„Smaki Podlasia” to powrót do wielokulturowych korzeni naszego regionu. Przypominamy w nim najczęstsze motywy pieśni i przyśpiewek ludowych: zaloty, umizgi i zawody miłosne.

Pokażemy obrzędy związane z Nocą Świętojańską, dowiemy się, kogo omamiły „jasieńkowe ocka”, a której pannie „za starego każą iść”. Poznamy miłosne rozterki naszych bohaterów – zarówno tych rozpaczliwie poszukujących miłości, jak i szczęśliwie zakochanych. Doświadczymy wielu wzruszeń.

Spektakl muzyczny ukazuje też różnice obyczajowe między dawnym Podlasiem, gdzie zgoda rodziców była niezbędnym warunkiem zawarcia małżeństwa, a dzisiejszym swobodnym doborem partnerów. Choć są tu momenty nostalgiczne i smutne, spektakl charakteryzuje się ogromną lekkością – grywaliśmy go na podwórkach, w plenerze i w rozjazdach.